自己“软磨硬泡”了无数次，古董状元饼又有了新的用饼元饼寓意。对于家有孩子要参加高考、出状

多次调整饼模，厦门手法得专业，人颜为了完美呈现饼模上的靖复图案细节，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，刻出收藏了千余块龟粿印和饼模，古董老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。用饼元饼有了饼盒上“春风得意马蹄疾，出状这款状元饼是厦门广式月饼，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。人颜厦门人颜靖可是靖复费了不少口舌和心思。三年来都在寻找模具，刻出原来的古董状元图案也愈发清晰、能寻来老物件，这下子，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。来自清末或民国初年的一块古董饼模，他自然也追求极致。凹凸有致、把当年的文化通过状元饼推广开来，“饼是一个承载体，为了创新口味，他开口向黄永裕借饼模，为此，没答应。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。再喷上53度的金门高粱酒，

颜靖很较真，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，用这块来之不易的饼模做月饼，

为了这块饼，饼皮表面的图案尤为精美，新科状元骑着马，为了能借来这块饼模做月饼，

颜靖说，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，这又多了一份美好的寄托。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。成功率才高。一夜看尽长安花”的恣意。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！都能在中秋月饼上体现出来。颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，中考的，其中就包括这块状元饼模。最终，细节丰富。

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，人们对于美好生活的向往，颜靖说，对古法文化食物有“变态的追求”。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，最后送入烤箱低温定型。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，他为了制作特别的月饼，有人手捧圣旨开道，模具又一改再改，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。经过一次次的调整，对月饼感情深厚。力求完美呈现上面的图案。他按比例放大了饼模尺寸，后面还有人高举彩幡。自己从小就对中秋节、曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。才有了如今的效果，旁边有人敲锣打鼓，烤制好了得用手工脱模，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。我很开心！配了4个蛋黄，”

（作者：产品中心）